Resep Bubur Ayam Kuah Soto

Resep Bubur Ayam Kuah Soto – Kembali dengan resep pilihan, kali ini Resep Praktis akan membagikan sebuah resep spesial olahan bubur. Resep kali ini adalah Resep Cara Membuat Bubur Ayam Kuah Soto. Resep ini untuk 8 orang

Bahan-bahan Bubur Ayam Kuah Soto :

Bubur :

200 gr beras, cuci bersih, tiriskan
2 liter air
2 lembar daun pandan
2 lembar daun salam
1 sdt garam

Kuah :

1 dada ayam
1 batang daun bawang dan 2 batang seledri
1 liter air
1 batang serai, 3 lembar daun jeruk, dan 2 cm jahe, memarkan
6 sdm KECAP rasa manis
3 sdm minyak goreng

Bumbu yang dihaluskan :

8 butir bawang merah
5 siung bawang putih
3 cm kunyit, bakar
5 butir kemiri, sangrai
1 sdm garam dan 1 sdt merica bubuk

Pelengkap :

100 gr kacang kedelai goreng
5 buah cakwe, iris
Irisan daun bawang, irisan seledri, bawang goreng, dan kerupuk merah
Sambal rebus atau sambal botolan
Resep Bubur Ayam Kuah Soto

Cara Membuat Bubur Ayam Kuah Soto :

1. Bubur: masak beras bersama air, daun pandan, salam, dan garam hingga menjadibubur yang kental, angkat, sisihkan.
2. Kuah: panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum, angkat. Rebus ayam bersama tumisan bumbu, daun bawang, batang seledri, serai, daun jeruk, dan jahe hingga ayam lunak, angkat. Suwir-suwir ayam. Tambahkan kecap rasa manis dalam kaldu sisa merebus, masak sebentar, angkat.
3. Saran Penyajian : siapkan mangkuk, isi dengan bubur dan ayam suwir. Taburi kacang kedelai goreng, daun bawang, seledri, dan bawang goreng. Tuangkan kuah soto secukupnya. Hias dengan kerupuk merah.

Be the first to comment

Leave a Reply

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan.


*